Kip past in iedere keuken
Een hele kip, kippenpoten, kippenvleugeltjes, drumsticks, kipfilets, kipkarbonaadjes, krokante kipschnitzel, voorgegaarde kip,…de keuze aan kipproducten is zeer uitgebreid. Want kip valt gewoon bij iedereen in de smaak. Kip heeft van zichzelf een vrij neutrale smaak, terwijl het vlees mals is, rijk aan eiwitten en toch zeer mager. Al die goede eigenschappen maken kipproducten populair en dat blijkt ook wel uit de vele recepten met kippenvlees als basis.
Gebakken, gewokt, gegrild, uit de oven, van de BBQ, in de soep, gekookt, langzaam gegaard…ook qua bereidingswijze heeft u keuze genoeg. En dat geldt ook voor de kruiden en marinade. Bij de bereiding van kipproducten is het belangrijk dat u zorgt voor voldoende verhitting én schoon werkt, zodat u bacteriën geen kans geeft. Kijk onder bewaren en bereiden voor een aantal algemene tips. Kippenvlees moet u overigens NOOIT rosé eten, maar altijd goed doorgegaard.
Kippenvlees
Wij werken met vaste pluimveeleveranciers en slachterijen. Dat is een bewuste keuze, waarbij we rekening houden met de ambachtelijke wijze waarop de kippen worden geslacht en de kipproducten worden verwerkt. Daarbij stellen we hoge eisen gesteld aan kwaliteit, voedselveiligheid en hygiëne. Dagelijks krijgen we verse kipproducten aangeleverd, voor de lekkerste producten in onze winkel.
